乌黑浓密是头发健康与否的一个重要判断标准，发色斑白则是头发衰老的一个显著现象。头发花白本该随着年龄的增长，黑色素细胞活跃程度的减慢而慢慢出现，本该是一种正常的生命过程，但如果头发花白提早出现，则表示头发处在不健康的状态下，容易导致脱发。预防这种情况，应重视食疗的作用。那么，吃什么可以乌发防脱发？
人在面对过大的精神压力时，体内维他命B的燃烧会加速，使头发容易变得斑白。预防头发变白，预防脱发应多吸收维他命B。此外，平时多食新鲜蔬果、全谷类食物，如红米、小麦。多吃鱼和鱼油，多喝水都对美发有帮助。至于奶类食品、含咖啡 因的饮料，多盐多糖的食物，则要尽量少吃。 笔者温馨提示：维他命B是头发乌黑发亮的保证，预防头发花白预防脱发，实现乌发防脱发应多摄取维他命B，多吃蔬果、红米、小麦和鱼等。虽说疾病防胜于治，但一旦患上脱发就要积极配合治疗。