1、罐装啤酒应在5-25℃保存;温度过高，啤酒的泡沫多而不持久;温度过低，泡沫减少并使苦味加重;若低于0℃，则外观混浊，味道不佳。
2、瓶装啤酒的存放环境应在0-15℃，以10℃左右为宜，所以啤酒无论什么季节都不宜长期存放在冰箱内。